最近很多朋友咨询关于油淋茄子怎么做的问题，今天的这篇经验就和大家聊一聊这个话题，希望可以帮助到大家。

准备油40g，盐5g，生抽10g，香菜20g，茄子2个，蒜20g，红辣椒20g。

茄子洗净，去皮切长条。

蒜切末，香菜切末，辣椒切丝。

茄子装盘，放入锅中蒸10分钟，辣椒，香菜，蒜粒，生抽，盐混合均匀。

搅拌成料汁，撒在茄子上。把炒锅烧热，放油，油烧热后淋到茄子上即可。

总结如下。