每100克玉米中所含热量为100大卡左右，玉米是一种粗纤维食物，含有大量的膳食纤维，进入人体后会吸水膨胀且不会被消化吸收，极易有饱腹感，有助于瘦身减肥。玉米中还含有大量维生素E，维生素E具有促进细胞分裂分化的功能，可以加强记忆力，刺激大脑细胞，增强脑力和新陈代谢力，进而调整到整个脑部神经系统。