素焖面需准备食材：茄子、尖椒、青椒、西红柿、面条、老抽、盐。一共4步，以下是做素焖面的详细操作：操作/步骤 1 备蔬菜 茄子、尖椒、青椒、西红柿切好备用。 2 翻炒 热油，下青尖椒炒香，再下茄子、西红柿翻炒。加入老抽、盐调味。 3 加水 大概焖制10分钟后，根据面量加水。 4 中大火收汁 均匀平铺，中大火收汁。翻拌均匀即可。 END总结：以上就是关于素焖面怎么做简单又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。