做酥饼需准备食材：面粉、低粉、白糖。一共5步，以下是做酥饼的详细操作：操作/步骤 1 静置20分钟 面粉、低粉各自混合成光滑的水油面团和油酥面团，覆保鲜膜静置20分钟。 2 捏紧 将水油面团均匀按扁，比油酥面团略大一圈，放上油酥，收拢水油皮，收口朝下捏紧。 3 盖保鲜膜 擀面杖轻轻均匀将面团擀成长方形，翻面，将面片三折，盖保鲜膜松弛15分钟。 4 擀薄 再轻轻擀薄，顺着长边卷起、分切。 5 放入烤盘 放入烤盘，烤箱预热170度，15分钟左右。 END总结：以上就是关于如何做酥饼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。