牛排属于湿垃圾(厨余垃圾)。湿垃圾是指日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物。湿垃圾主要包括剩菜剩饭、瓜皮果核、花芬绿植、过期食品等。湿垃圾投放要求纯流质的食物垃圾、如牛奶等，应直接倒进下水口，有包装物的湿垃圾应将包装物去除后分类投放、包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器。