蜂蜜的相对密度较一般的液态食物大得多，其相对密度的大小与其含水量有着直接关系。即含水量高的蜂蜜相对密度小，含水量低的蜂蜜相对密度大。温度20℃时，含水量23%～17%的蜂蜜，其相对密度为1.382～1.423。