熬中药一般放水为药材重量的5~6倍较好，药材会吸收掉自身重量的三倍，剩余约1~2倍，第二次加水三倍，剩余约2倍，芳香性药物，首次煎煮熬制的沸腾时间不要超过10分钟为好，所以要加水少一些，煮前浸泡1小时。