黑木耳如果泡两个小时一般是没有问题的，但是如果是泡12个小时是绝对不能吃的。木耳泡时间长了会出现一种叫木胶酸菌的毒素，这种毒素可以造成肝脏及其他多器官损伤。因此不建议食用久泡的木耳。