吃韭菜的时候一般建议最好不要喝牛奶。牛奶中主要以钙离子、蛋白质、氨基酸、卵磷脂为主。而韭菜中含有一定的草酸类物质，这种草酸类物质会与牛奶中的蛋白质和钙离子混合，形成蛋白质沉淀，还会形成草酸钙结晶。这种情况会在肠道内堆积，容易形成腹胀现象，不利于新陈代谢。一般建议间隔1~2个小时以上再喝牛奶，这样可以避免副作用的发生。