1、佛手是养肝的一种食材，食用的话可以剥皮以后切片，清炒一下，佛手有一个疏肝理气的作用；

2、佛手对于肝火旺或者容易胃不舒服的人，这样清炒一下，吃了都会缓解症状；

3、佛手切片晒干之后，每天用个三五克的量，泡水服用也是可以的。