香精闻多了是有危害的，由香基跟溶剂调和而成的，溶剂有乙醇等。香精有水溶性香精、油溶性香精、粉末香精、浆（膏）状香精。化学合成香料在有些过敏体质的人体上可引起各种变态反应、痉挛性咳嗽、过敏性鼻炎、结膜炎、荨麻疹等。