速溶咖啡粉不是纯咖啡。速溶咖啡是已经加工过的成品，可以直接用开水冲泡，而且速溶咖啡中会添加其他的成分，不算是纯正的咖啡，没有咖啡粉做的咖啡苦。纯咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，不能直接冲泡，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。

冲咖啡方法：

冲咖啡是要用热水的，冲咖啡的时候可以在里面加入一些方糖，咖啡粉中含有丰富的维生素和可卡因，能帮助人体保持神经兴奋但是也会有苦涩的味道所以觉得不好喝，放糖既能帮助有效的掩盖苦涩的味道还能帮助提升咖啡的醇香。

除此之外也可以在冲咖啡的时候加入一些牛奶或者是豆浆，这样冲出来的咖啡就能既香醇而且还能帮助补充人体的蛋白质和钙元素。