樱桃、桃子、菠萝、菠菜、大枣、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、鱼肉、猪肝、鸡肝、羊肝、蛋黄、鸡血、鸭血、羊血、猪血、海带等食物补铁。铁元素是构成人体必不可少的元素之一，缺铁会影响人体的健康和发育。补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充适量的无机铁或有机铁化合物。世界卫生组织调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。

成人缺铁的原因总的有两点：一是铁元素的摄入不足。二是铁元素丢失过多。吃的食物中含铁不足，或者对食物中的铁不能有效的吸收。如胃酸缺乏时，就影响铁的吸收利用。有慢性出血可以导致铁丢失过多引起缺乏。如消化道慢性出血，女性月经量过多等原因。

随体重增长血容量相应增加，生长速度愈快，铁的需要量相对愈大，愈易发生缺铁。婴儿至一岁时体重增至初生时的3倍，早产儿可增至5～6倍，故婴儿期尤其是早产儿最易发生缺铁性贫血。