1、准备材料：西红柿 200g洋葱 100g橄榄油 20g醋 50g黑胡椒粉 20g

2、将洋葱和西红柿切末。

3、将洋葱末、西红柿放入碗中。

4、加入橄榄油、醋、黑胡椒粉，搅拌均匀即可。

橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。橄榄油与其它植物食用油相比，含有丰富的不饱和脂肪酸，是理想的凉拌、烹调用油，是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。橄榄油耐高温、抗氧化，反复煎炸不变质。橄榄油中所含的人体必需脂肪酸，同人乳中的含量相似。因此可以说原生橄榄油是“人类健康之油”。营养和保健作用是其他食用油所无法比拟的。