乳粉是用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后而成的粉末。乳粉可以做成奶酪、酸奶、奶油。而奶粉是不添加营养素的，奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩。

奶粉的好处：

1、奶粉对人体有镇静安神作用。

2、奶粉能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。

3、奶粉及发酵酸牛奶能减少癌变。

4、婴幼儿喝奶粉能促进智力发育

5、少年儿童喝奶粉能促进 身体生长发育。

6、成年人和老年人喝奶粉能抗衰老，延年益寿。