资阳区美食有原蒸肚片、土匪猪肝、大闸蟹、豆豉扣肉、肉沫酸豆角、红煨八宝鸡、捆肘卷、香辣鸡肫等。

1、原蒸肚片：又名药蒸肚片，此菜汁醇味美，咸、甜、香、辣，以猪肚与枸杞子、党参、附片、淮山药、红枣、桂圆等六种滋补药物配以鸡汤同蒸而成。

2、土匪猪肝：将沸水焯过的猪肝加配料爆炒而成的具有湘西特色的香辣美食，口味香辣霸气，鲜嫩润口。

3、大闸蟹：与阳澄湖大闸蟹是公认知名度最高的大闸蟹品种，不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头。

4、豆豉扣肉：是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜，香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美。

5、肉沫酸豆角：是一道由酸豆角和虾仁为主要材料做成的菜品，属于湘菜。

6、红煨八宝鸡：选料精当，制作考究，成菜色泽红亮，体态丰满，原料丰富，多味融汇，醇厚浓郁，油润鲜美，是湖南的传统名菜。

7、捆肘卷：属于湘菜系，此菜色泽红润，形状优美，质地脆嫩，咸鲜可口。

8、香辣鸡肫：是湖南省地方传统名菜，属于湘菜系，主要原料是鸡肫。