一、凉拌费菜

准备食材：费菜适量、生抽少许、盐适量、蒜泥适量、醋少许、糖少许、香油三四滴。

将费菜洗净焯水两分钟捞起备用。

放入费菜、蒜泥、生抽、醋、盐、糖、香油搅拌均匀即可。

二、蒜香费菜

准备食材：费菜适量、大蒜适量、小米辣适量、盐适量。

费菜洗净，大蒜和小米辣切丁备用。

油热后将大蒜和小米辣入锅爆香。

加入费菜并翻炒，放入适量盐并翻炒均匀，炒3分钟即可。

三、鸡胸费菜条

准备食材：鸡胸脯148克、费菜40克、面包糠2勺、黑芝麻1匙、盐巴1克、鸡蛋1个。

鸡胸脯肉洗干净，鸡胸脯切块。

鸡胸脯肉打成泥，费菜洗净打成泥倒在一起。

加入鸡蛋黄，加入少量盐巴孜然粉。

费菜肉泥揉均，搓成条，粘下面包糠芝麻。

油预热，放入费菜肉条，炸成金黄色捞出即可。

 

 

费菜：

费菜，景天科景天属多年生草本植物，根状茎短，粗茎高可达50厘米，直立。叶互生，叶坚实，近革质。聚伞花序有多花，萼片肉质，花瓣黄色，花柱长钻形。种子椭圆形，花果期6-9月。费菜分布广，多生长于山地林缘、灌木丛中，河岸草丛、较耐阴也较耐旱、较耐寒，在北方能露地越冬，对土壤无严格选择，适应性强。