蚌山区美食有湖沟烧饼、沱湖螃蟹、蕨根粉、老任桥牛肉、大蚂虾、烧饼夹里脊、雪圆汤圆、吉祥饼、石榴、杜广兴板鸭等。

1、湖沟烧饼：传统小吃，外脆里嫩、香酥可口。

2、沱湖螃蟹：特产美食，膏丰肉满、味道鲜美。

3、蕨根粉：传统美食，爽滑可口，味道鲜美。

4、老任桥牛肉：特色美食，深受当地人喜爱。

5、大蚂虾：特产美食，味道鲜美，营养丰富。

6、烧饼夹里脊：特色小吃，深受年轻人喜爱。

7、雪圆汤圆：特色小吃，软糯可口、十分香甜。

8、吉祥饼：传统小吃，味道香浓、风味独特。

9、石榴：特产水果，清甜可口、非常好吃。

10、杜广兴板鸭：特色美食，肉质细嫩、味道鲜美。

蚌山区位于安徽省蚌埠市，属于蚌埠市中心城区，蚌埠市政治、经济、文化、科教、金融和商贸中心。原名中市区，2004年经区划调整后，更名现名。