用料：羊肉、大葱、白糖、盐、生抽。

做法：

1、大葱，滚刀切。

2、朝天椒，干辣椒切碎。

3、锅热油，下干辣椒，羊肉翻炒。

4、加入大葱，盐、生抽、糖，翻炒均匀即可出锅。

羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。味甘而不腻，性温而不燥，秋冬食羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实乃寒凉季节进补佳品。