1、准备食材：乌鸡一只、高丽参几片、圆碗一个、姜片。

2、准备乌鸡一只，切成小块。

3、切好的鸡块加入清水，清洗掉表面血水。

4、加入适量清水泡半小时，主要为了泡出血水，这样汤能更清一点。

5、炖锅底部加入几片高丽参。

6、在高丽参上盖上一个碗。将鸡肉围着碗铺好。

7、放入蒸烤箱中，110度纯蒸模式两小时。

8、蒸好后，取出鸡肉，打开碗即可取出参汤。

人参：

人参分布于中国、俄罗斯和朝鲜；在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土；喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利；耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。