1、准备食材：花菜、小米椒、大蒜、蚝油、盐、鸡精、糖。

2、花菜切小朵，辣椒切圈，蒜切片，用蚝油、盐、水、鸡精、糖调汁备用。

3、热锅爆香蒜子、小米椒，放入花菜翻炒片刻。

4、倒入酱汁翻炒至花菜变软入味。

5、翻炒均匀，出锅即可。

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。