《牧鹅散记》表达了作者对鹅的喜爱和赞美之情，给我们观察自然、探索自然以有益的启示。本文通过生动的语言介绍了鹅的生活习性，说明了鹅灵巧的特征。“牧鹅散记”的意思是在放牧鹅的活动中，对鹅的零碎记述。

《牧鹅散记》是一篇介绍动物的科学小品文，文字生动有趣、浅显易懂。“鹅”是一种家禽，羽毛是白色或灰色。额部有橙黄色或黑褐色肉质突起，嘴扁而阔，颈长，尾短。“牧”是放牧的意思，即把牲畜放到草地里吃草和活动。