农企新闻网

为什么不能用不锈钢锅炒菜

发布者:马龙林
导读虽说不锈钢锅耐腐蚀耐磨,但也不是完全的耐腐蚀,炒菜会放调料,盐,酱油,在炒菜过程中加热,会使不锈钢和调料加快发生化学反应,产生一些不是很健康的微

虽说不锈钢锅耐腐蚀耐磨,但也不是完全的耐腐蚀,炒菜会放调料,盐,酱油,在炒菜过程中加热,会使不锈钢和调料加快发生化学反应,产生一些不是很健康的微量元素,混合到菜里。

不锈钢的好处是干净、易洗、不腐蚀,由于用较薄的不锈钢冲压成型,所以重量较轻。不足的是传热、吸热以及保温较生铁差。如果家用的话,从方便、轻巧、美观、清洁、安全的角度看,无疑占有优势。