准备食材：莲藕200克、肉末150克、酱油少许。

莲藕去皮切薄片。

切好的莲藕，煮一下。

莲藕片煮好捞出。

拿两片莲藕，肉末夹中间。

中间打入一个鸡蛋。

隔水蒸10分钟左右，取出，淋上酱油即可。