农企新闻网

泡竹笋怎么炒腊肉

发布者:王楠林
导读腊肉150克、笋片120克、蒜头4瓣、葱2根、姜1块、豆瓣酱1羹、生抽半羹。所有食材洗干净,腊肉去掉猪皮切成小块。姜切片,蒜头去掉皮,拍扁,葱切段。笋片切成小片,水开

腊肉150克、笋片120克、蒜头4瓣、葱2根、姜1块、豆瓣酱1羹、生抽半羹。

所有食材洗干净,腊肉去掉猪皮切成小块。姜切片,蒜头去掉皮,拍扁,葱切段。

笋片切成小片,水开后,焯水1分钟捞出来沥干水。

锅里放油,把蒜头、姜爆香,放腊肉下锅翻炒出油。

加入1羹豆瓣酱,翻炒均匀。倒入竹笋,放少许水焖两三分钟。

腊肉本身有咸味,豆瓣酱也有味,加半羹生抽调味即可。