首先，烟酸也称作维生素B5，它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性维生素，属于维生素B族。

其次，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

最后，烟酸和烟酰胺几乎全部在胃和小肠吸收，低浓度时依赖na的易化吸收，高浓度时则以被动扩散为主。在血流中的主要形式是烟酰胺；烟酸存在于所有细胞中，仅少量可在体内储存。