准备食材：粉皮200克、尖椒3个、小米椒4个、葱10克、姜10克、盐3克、生抽2克、料酒4克、黄豆酱10克。

粉皮用热水泡发；尖椒和小米椒切丁。

锅中倒油；油热后放入黄豆酱翻炒。

加入小米椒，葱姜末爆香。

放入生抽，肉馅炒至变色。

加入少许清水，大火煮开，放入料酒，盐，搅拌均匀。

加入粉皮，炒匀收汁即可。