食材：鸡腿菇和基围虾。

基围虾择洗干净，剥壳留尾，放入碗中，加入适量的食盐腌制一下。

准备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。

鸡腿菇择洗干净，切半。

焯烫一下。

热油锅。

放入基围虾，煸炒一下。

放入鸡腿菇。

倒入芡汁，煸炒至食材断生即可。