将鸡蛋打散，芹菜切好待用；

热油放入鸡蛋；

将鸡蛋打成小块盛出备用；

再倒入一点油，热油下葱花；

放入芹菜翻炒；

放入炒好的鸡蛋，加盐快炒后加味精出锅。