黄花菜适量、木耳适量、鸡蛋一个、猪肉适量、葱花、蒜末、红干椒适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量。

黄花菜和木耳提前泡软，黄花菜切头，用开水焯一下，拧干。

热锅炒肉丝（或鸡蛋），放入黄花菜和木耳翻炒，加生抽和蚝油、盐调味即可出锅。

黄花菜对人体的营养价值有什么：

黄花菜中含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。经常吃黄花菜还可以起到降血压的作用。