主料：青椒、杏鲍菇；辅料：蒜末、生抽、老抽、蚝油。

青椒、杏鲍菇改刀切丝；

开水下锅焯水，捞出沥干水分；

热锅烧油，放入蒜末爆香，下入杏鲍菇、青椒炒熟；

加一勺生抽、一勺老抽、一小勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。