1、外壳颜色：在选松子时，首先看松子外壳的颜色，松子外壳颜色以浅褐色为佳，色泽呈光亮为佳。

2、果仁颜色：看完外壳颜色后，也要看松子仁的颜色，果仁颜色呈现洁白色或者淡黄色为佳，如果果仁颜色已经出现深红色，可能已经出现了变质。

3、干潮：捏松子外壳，外壳容易碎，声音比较脆，果仁容易脱出外壳，果仁摸起来较为干燥这是比较好的松子。