原料：油适量、鸡蛋3个、酒1、5大匙、砂糖1、5小匙、盐少许。

步骤 ：

1、将调味料加入蛋液混合好后，在加了少许油的平底锅上摊平，一放入锅里就会立即膨胀。

2、往自己的方向均匀卷起，再往里推到一边。

3、把剩余的蛋液继续加到锅里，起泡的地方就把它弄破。重复卷起，直到用完蛋液。

4、做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的大小即可。