正山小种第一泡要倒掉。因为第一泡为润茶，需要即冲即倒。第二泡浸泡时间大约10秒钟即可出汤，之后几泡依次稍微延长时间，一般冲十泡左右后，滋味尚甘甜。为了防止正山小种茶香气产生不良的影响，冲泡正山小种的时间不能过长。