理论上讲，电热锅炒菜是不会爆炸的，而且电热锅也是很多家庭都在使用的，可以进行煎、炸、蒸、煮、涮、炖、煨、焖等多种加工，使用是比较方便的。

但需要注意的是，用户在使用电热锅的时候也是需要注意用电安全的，若是使用不当的话，也是会有可能出现危险情况的，而且电源插头必须插入带有接地保护的单项三孔插座中。

电热锅使用注意事项：在使用电热锅做饭的时候，一定要有人看着，若是离开的话，最好是断开电源再离开，对于这一点还是需要了解的。

电热锅使用完后是需要进行清洁操作的，锅的内部可以用水洗净，尽量避免使用钢丝球刷，可以使用海绵刷洗，锅体外部不要使用水直接冲洗，若用户比较爱干净的话，可以使用软布擦拭干净。

资料拓展：电热锅是一种采用复底焊接工艺，这种复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全，它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。