法棍的保存问题在于控制湿度，因为湿度控制不当，面包极易老化，就会变硬。法棍面包是非常好吃食物，味道可口，营养丰富，是一种最传统的法式面包，是由高筋面粉、低筋面粉、酵母等食材制成的食品。