1、将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开。

2、用打蛋器顺着一个方向打至起泡沫。

3、将糖、油、牛奶分4等份，4次投放至蛋液中。

4、过程中用打蛋器不停搅打，至看起来较粘稠后再次加入配料搅打。

5、搅打10分钟左右，待打蛋器将蛋清挑起，可立直即可。