1、在制作果冻的过程中，需要用到吉利丁片让液体凝固成果冻的状态。因此首先要准备的材料除了银耳外还要准备吉利丁片，冰糖

2、银耳浸泡30分钟后放入锅中煮熟，同时准备好糖水。

3、吉利丁片放在冷水泡开后，挤干净多余的水分，放入糖水中搅拌至融化。

4、把银耳捞出，放入模具中，加入吉利丁液体，放入冰箱冷藏1小时即可。

5、为了增加银耳果冻的口感，还可以再煮银耳的时候加入枸杞、红豆等配料。