金蝉花7、8月份挖最合适，一旦金蝉花出土，必须在2-5日内采挖。由于金蝉花的高营养会在土壤中发霉腐烂变质，采挖的最佳时机是出土的次日太阳升起前，此时确保了金蝉花的雾气缭绕的适宜环境，采挖后立刻进行包裹。