螃蟹和芹菜一起吃是有可能造成相互的蛋白质的吸收率下降，但是不会出现食物中毒。芹菜为伞形科植物芹的全草,有两种,生于沼泽地带的叫水芹,又名水英、野芹菜;生于旱地的叫旱芹,又名药芹、香芹。