青瓜不要和虾肉一起吃。首先因为虾子是不能和含有维生素的食物一起吃的，而青瓜是含有维生素C的一种水果，那么长期的吃是会引起中毒的。另外青瓜中还含有鞣酸的成分，这种物质是会降低虾肉中蛋白质的营养的，而且当虾肉中的钙元素和鞣酸结合了以后，就会形成一种物质，很难消化掉。而且虾肉和青瓜都是凉性的食物，是会造成胃部的不适还有胃胀气的。