屎是黄的是血液中胆红素代谢的结果，胆素原在空气中氧化成棕黄色的粪胆素。胆红素随胆汁排出后，进入十二指肠，直接胆红素在肠道细菌作用下还原为中胆素原、粪胆素原及尿胆素原等。大部分胆素原随粪便排出体外，在细菌作用下或经空气氧化，粪胆素原氧化成棕黄色的粪胆素，使大便呈黄色。