阳澄湖在苏州阳澄湖一代开湖，中秋节前后阳澄湖的大闸蟹开湖上市。是一种营销手段，一方面有助于制造声势打造阳澄湖大闸蟹的整体品牌，另一方面有意无意也成为阳澄湖削弱其他产地大闸蟹的一种手段。