原料：连骨羊肉、羊油、红辣椒（要个头大点的但是不怎么辣的，去种）、香菜、香葱、香油

1、连骨羊肉羊油红辣椒下锅，多添水，大火开锅后小火慢炖15～20分钟；

2、用漏勺捞出连骨羊肉，羊油和红辣椒，骨肉分离，羊骨头放回锅中（觉得汤不够可以多添点水），大火煮20分钟以上，形成白汤

3、羊油切成小块，辣椒剁碎，放入蒜臼中捣烂，放入汤锅中形成红油

4、羊肉切小块，放入汤锅中，羊肉汤就算做好了

5、羊肉汤盛人碗中，滴几滴香油，香菜香葱切碎，按自己口味放入汤碗