煮熟的龙虾没有细菌，在高温环境下，可以使细菌中的蛋白质发生不可逆变性，使其生命细胞结构被破坏，生命功能缺失，从而死亡，而煮熟的龙虾是肯定经过了高温烹饪的，其中的细菌基本已经被杀灭，所以如果龙虾没有经过第二次污染的话一般是不会有细菌的。