1、有损失，任何的东西都是新鲜的比冰冻的好，因为食物在储存中营养素都会流失，冰冻比保鲜流失更多，且在解冻时会导致一些水溶性营养素的流失，所以有时间，有条件还是尽量的吃新鲜的食物。

2、被冻成冰块就相当于被开水煮过一样营养大大的流失，虽然还有营养，但和原先的不能相比。