黄豆芽和黄瓜一起吃要注意不要在夏天同时吃，因为二者都有消暑的作用，吃多了可能拉肚子。黄瓜中有一种特殊的物质维生素C分解酶，它会破坏黄豆芽中的维生素C，二者一起吃会使它们的营养价值降低。