饵丝和米线的区别，饵丝相对干，硬，一般都是煮和蒸。米线含水量高，吃完容易饿。饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是饵丝与米线之间口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。