食用野蒜的害处是有刺激性，并且带有少量的毒性，食用后会刺激肝、肺、胃、眼。野蒜既可以蘸酱生食、盐渍咸菜、炝拌、做汤、调味，也可做面食菜馅。人们所食用的多以采挖野生的野蒜为主。