1、将所有材料洗净。牛腩以热水川烫洗净；萝卜切小块；冬笋切片备用。

2、取一锅热水，水滚后将牛腩、萝卜、冬笋加入，炖至牛腩软嫩。起锅前以干贝粉调味，食用撒入香菜即可。